Menu III - 245 zł/osoba
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące dla Gości weselnych
Obiad weselny
Zupa (1 do wyboru) • Rosół z makaronem i kluseczkami drobiowymi
• Krem z pieczonych pomidorów z kleksem jogurtowym i paluszkiem grissini
• Zielony krem z ricottą i
grzankami
Danie Główne
Tournedos z polędwicy wieprzowej na ciemnym sosie pieprzowym z
zapiekanką ziemniaczaną i groszkiem cukrowym
Deser (1 do wyboru)
• Mus cytrynowy z ziemią
piernikową
• Lody biała dama z owocami
Zimna płyta
Sałatka makaronowa z fetą, suszonymi pomidorami, kurczakiem,
szpinakiem z sosem jogurtowym
Mix sałat z karczochem marynowanym,
żurawiną suszoną z vinegret francuskim
Quiche Lorraine w formie mini przekąsek
Śledź pod puszystą cebulką zaprawioną w śmietanie
Śledź po japońsku
Pasztet pieczony przez Szefa Kuchni
Półmisek pieczonych mięs i regionalnych wędlin
Galaretki wieprzowe
Tymbaliki drobiowe
Sos Gribiche
Sos żurawinowy
Kosz pieczywa
Patera owoców
I Danie gorące (1 do wyboru)
• Udko kacze pieczone w sosie
winno-morelowym z perłową kaszą i kapustą czerwoną na ciepło w
sosie porzeczkowym
•Filet z białej ryby na porach
w śmietanie z ryżem i brokułem
II Danie gorące
Płonący udziec wieprzowy serwowany na sali przez Szefa Kuchni podany z kapustą zasmażaną i pieczywem
III Danie gorące
Rolada z indyka z musem pietruszkowym podana z sosem
miodowo-musztardowym z kaszą pęczak z pesto i grillowanymi
warzywami
IV Danie gorące (1 do wyboru) - w formie bufetu 2 godz:
• Barszcz czerwony z pasztecikiem z ciasta francuskiego
• Żur staropolski z jajkiem i białą kiełbasą
• Kwaśnica z żeberkiem
Nielimitowany pakiet napojów bezalkoholowych:
Kawa, herbata, woda gazowana oraz
niegazowana, soki owocowe, napoje gazowane
Powitanie chlebem i solą
Wino musujące dla Gości weselnych
Napoje bezalkoholowe - woda, soki owocowe, napoje gazowane, kawa i herbata
Obiad weselny
Zupa
- Rosół z makaronem
Danie Główne
- Patera mięs: Kotlet Genua, Kotlet drobiowy z masłem, Roladka wieprzowa, Pieczony udziec drobiowy, Panierowana pałka drobiowa
- Dodatki skrobiowe: Ziemniaki z wody w aromacie masła i kopru, Ziemniaki opiekane
- Dodatki warzywne: Surówka z marchewki, Kapusta zasmażana, Mizeria
- Dodatki: Sos pieczeniowy
Deser (do wyboru 1 z 2)
- Puchar lodowy w sosie truskawkowym
- Gruszka w sosie waniliowym
Zimna płyta
- Sałatka bałkańska
- Sałatka z grillowanym kurczakiem lub sałata andaluzyjska
- Bruschetta z pomidorami
- Śledź po japońsku
- Śledź po krakowsku lub śledź po cygańsku
- Rolada z indyka lub rolada z łososia
- Galaretki wieprzowe
- Tymbaliki drobiowe
- Półmisek wędlin dekorowany serami
- Sos tatarski, czosnkowy
- Pieczywo, masło
- Owoce
I Danie Gorące
- Polędwiczka wieprzowa z borowikami w śmietanie podana z niokami i buraczkami na gorąco
II Danie Gorące
- Filet z kurczaka owinięty boczkiem w sosie koperkowym na fasoli szparagowej podany z puree ziemniaczanym
III Danie Gorące (do wyboru 1 z 2)
- Strogonow z pieczywem
- Zupa Gulaszowa z pieczywem
IV Danie Gorące (do wyboru 1 z 2)
- Barszcz czerwony z krokietem
- Żurek z jajkiem i kiełbasą
- Kwaśnica z żeberkiem
