Menu I

Powitanie chlebem i solą. Wino musujące dla Gości weselnych. Obiad weselny - Cena 180 zł/osoba

Zupa

Rosół z makaronem

Danie główne

Tradycyjny kotlet schabowy Rolada wieprzowa z farszem staropolskim w sosie własnym Kotlet drobiowy faszerowany serem Pieczony udziec drobiowy Ziemniaki w aromacie kopru i masła Surówka z pora i białej kapusty Surówka z marchwi i pomarańczy

Zimna płyta

Tradycyjna sałatka jarzynowa Sałatka Grecka z fetą i oliwkami Mini tortille z warzywami Półmisek regionalnych wędlin dekorowany serami Tymbaliki drobiowe Śledź z cebulką w oleju Sos Gribiche Kosz pieczywa Patera owoców

1 Danie gorące

I Danie gorące Wieprzowina po węgiersku

2 Danie gorące (1 do wyboru)

Filet z kurczaka faszerowany warzywami i czosnkiem z dipem paprykowym, podany z surówką z kapusty pekińskiej z frytkami Zrazy wieprzowe podane na pieczarkach w śmietanie z kopytkami i modrą kapustą

3 Danie gorące (1 do wyboru) - w formie bufetu 2 godziny

Barszcz czerwony z diablotką Żur staropolski z ziemniakami Kwaśnica przyrządzana na żeberku

Nielimitowany pakiet napojów bezalkoholowych

kawa herbata woda gazowana woda niegazowana soki owocowe napoje gazowane

Menu 2

Powitanie chlebem i solą. Wino musujące dla Gości weselnych. Obiad weselny - Cena 220 zł/osoba

Zupa (1 do wyboru)

Rosół z makaronem Krem ziemniaczany z serem lazur

Danie główne

Tradycyjny kotlet schabowy Bitki wieprzowe po myśliwsku Kotlet drobiowy faszerowany serem Pieczony udziec drobiowy w sosie BBQ Ziemniaki w aromacie klarowanego masła i kopru Ziemniaczki opiekane (ćwiartki) Surówka pomidorowo-porowa z muśnięciem jogurtowym Surówka z białej kapusty (colesław)

Deser (do wyboru 1 z 2)

Puchar lodowy z ciepłymi malinami Kawowa panna cotta z kruszonką i sosem owocowym

Zimna płyta

Tradycyjna sałatka warzywna Sałatka makaronowa z kurczakiem, ananasem z sosem orientalnym Mini tortille z warzywami Śledź pod puszystą cebulką zaprawioną w śmietanie Śledź marynowany w czerwonej cebuli Galaretki wieprzowe Tymbaliki drobiowe Półmisek regionalnych wędlin udekorowany serami Sos czosnkowy Salsa pomidorowa Kosz pieczywa Patera owoców

1 Danie gorące

Grillowany filet z kurczaka pod pierzynką serowo-orzechową z sosem kremowym podany z ryżem po kreolsku i pieczonymi warzywami

2 Danie gorące (do wyboru 1 z 2)

Płonący udziec wieprzowy serwowany na sali przez Szefa Kuchni podany z kapustą zasmażaną i pieczywem Łopatka pieczona w ziołach w sosie własnym podana z kluską śląską i buraczkami z chrzanem

3 Danie gorące (do wyboru 1 z 3) - w formie bufetu 2 godziny

Barszcz czerwony z krokietem Żur staropolski z białą kiełbasą Kwaśnica przyrządzana na żeberku Wieprzowina po węgiersku

Menu 3

Powitanie chlebem i solą. Wino musujące dla Gości weselnych. Obiad weselny - Cena 245 zł/osoba

Zupa (1 do wyboru)

Rosół z makaronem i kluseczkami drobiowymi Krem z pieczonych pomidorów z kleksem jogurtowym i paluszkiem grissini Zielony krem z ricottą i grzankami

Danie główne

Tournedos z polędwicy wieprzowej na ciemnym sosie pieprzowym z zapiekanką ziemniaczaną i groszkiem cukrowym

Deser (1 do wyboru)

Mus cytrynowy z ziemią piernikową Lody biała dama z owocami

Zimna płyta

Sałatka makaronowa z fetą, suszonymi pomidorami, kurczakiem, szpinakiem z sosem jogurtowym Mix sałat z karczochem marynowanym, żurawiną suszoną z vinegret francuskim Quiche Lorraine w formie mini przekąsek Śledź pod puszystą cebulką zaprawioną w śmietanie Śledź po japońsku Pasztet pieczony przez Szefa Kuchni Półmisek pieczonych mięs i regionalnych wędlin Galaretki wieprzowe Tymbaliki drobiowe Sos Gribiche Sos żurawinowy Kosz pieczywa Patera owoców

1 Danie gorące (1 do wyboru)

Udko kacze pieczone w sosie winno-morelowym z perłową kaszą i kapustą czerwoną na ciepło w sosie porzeczkowym Filet z białej ryby na porach w śmietanie z ryżem i brokułem

2 Danie gorące

Płonący udziec wieprzowy serwowany na sali przez Szefa Kuchni podany z kapustą zasmażaną i pieczywem

3 Danie gorące

Rolada z indyka z musem pietruszkowym podana z sosem miodowo-musztardowym z kaszą pęczak z pesto i grillowanymi warzywami

4 Danie gorące (1 do wyboru) - w formie bufetu 2 godziny

Barszcz czerwony z pasztecikiem z ciasta francuskiego Żur staropolski z jajkiem i białą kiełbasą Kwaśnica z żeberkiem

Nielimitowany pakiet napojów bezalkoholowych

kawa herbata woda gazowana woda niegazowana soki owocowe napoje gazowane

Menu 4

Powitanie chlebem i solą. Wino musujące dla Gości weselnych. Obiad weselny - Cena 330 zł/osoba

Przystawka (1 do wyboru)

Tatar z łososia na grzance razowej z coulis z suszonych pomidorów Galantyna drobiowa na sosie romesco z pudrem z czarnych oliwek

Zupa (1 do wyboru)

Rosół królewski z pulpecikami drobiowymi Krem z białych warzyw z kwaśną śmietaną i chipsem razowym Cappuccino z kalafiora z oliwą truflową

Dania główne

Tradycyjny kotlet schabowy De'volaille z masłem ziołowym Rolada schabowa po staropolsku faszerowana wątróbką i śliwką suszoną Udko z kurczaka faszerowane suszonymi pomidorami i mozzarellą Ziemniaki z aromacie kopru i masła Gnocchi Mizeria Surówka buraczana zaprawiana jabłkiem Bukiet jarzyn z masłem czosnkowym

Deser (1 do wyboru)

Anyżowa panna cotta na puree gruszkowym z chili i żelem cynamonowym Nugat lodowy z bakaliami, granitą z mango i żelowanymi wiśniami

Zimna płyta

Sałatka z palonym kozim serem, wiśnie i kruszonka miodowa Sałatka z ziemniakiem, kaczką, pancettą, marynowaną cebulą z sosem majonezowym z musztardą francuską Quiche Lorraine w formie mini przekąsek Śledź pod puszystą cebulką zaprawioną w śmietanie Galaretki wieprzowe Galantyna z sandacza Pasztet pieczony przez Szefa Kuchni Rostbef pieczony z sosem chrzanowym i rukolą Półmisek pieczonych mięs i regionalnych wędlin Vol-au-vent z ciasta francuskiego z farszem (łososiowym, czosnkowym, szynkowym) Sos żurawinowy Sos czosnkowy zagęszczony żółtkiem Kosz pieczywa Patera owoców

1 Danie gorące (1 do wyboru)

Pieczeń huzarska w delikatnym sosie rozmarynowym z purée ziemniaczanym i buraczkami zasmażanymi Filet z dorsza na puree z selera z sosem pomarańczowym

2 Danie gorące (1 do wyboru)

Pierś z kaczki z sosem wiśniowym, morelami w białym winie i szparagami Pieczeń cielęca z sosem pieprzowym z fasolką szparagową i puree chrzanowym

3 Danie gorące (1 do wyboru)

Ragu z indyka z kurkami Flaczki krakowskie

4 Danie gorące (1 do wyboru) - w formie bufetu 2 godziny

Barszcz czerwony z krokietem lub kapuśniaczkiem lub pasztecikiem z ciasta francuskiego Forszmak krakowski Klasyczny Strogonow

Nielimitowany pakiet napojów bezalkoholowych

kawa herbata woda gazowana woda niegazowana soki owocowe napoje gazowane

Dodatkowo

Serwis alkoholi oraz usługi barmańskie

Wino białe/czerwone 0,75 l od 30 zł Wódka czysta 0,5 l od 30 zł /Inne alkohole dostępne po indywidualnej wycenie/ Opłata serwisowa za wnoszony alkohol /wino, wódka/ 700 zł Opłata serwisowa za wnoszony kolorowy alkohol 300 zł /niezależnie od ilości butelek/ Bar z profesjonalną obsługą barmańską 700 zł /cena nie obejmuje alkoholi oraz dodatków/ W przypadku własnego barmana, serwis szkła 200 zł wypożyczenie szkła dla barmana 400 zł lód do drinków 150 zł

Pakiet alkoholowy

Wino białe lub czerwone Wódka /do wyboru: Wyborowa, Bols, Żubrówka Biała/ Piwo lane Tyskie Cena 35 zł/osoba

Tradycyjny stół wiejski

pieczony pasztet domowy szynka wieprzowa z ratką kiełbasa wiejska kiełbasa biała pasztetowa biała boczek wędzony salceson wiejski kaszanka baleron kabanos grzybki marynowane pikle wybór serów ryby wędzone smalczyk z cebulką ogórki kiszone chrzan musztarda chleb wiejski dla 50 osób - 1100 zł dla 100 osób - 1900 zł dla 150 osób - 2800 zł Istnieje możliwość przygotowania bufetu tematycznego według ustaleń indywidualnych.

Bufet deserowy

Fontanna czekoladowa - oryginalna belgijska czekolada (3 kg) do wyboru: biała, mleczna lub deserowa Owoce filetowane - ananas, truskawka, kiwi, arbuz, winogron, brzoskwinia, melon Pianki, bezy, ptysie, rureczki deserowe, biszkopty, żelki, wafelki Desery jednoporcjowe: panna cotta, tiramisu, mus czekoladowy, owocowe wariacje (malinowy, gruszkowy, marakuja) Orzeźwiająca lemoniada owocowa Cena: 1 600 zł

Bufet mini deserów jednoporcjowych

Cena: 800 zł/120 szt

Fontanna czekoladowa z dodatkami

oryginalna belgijska czekolada - biała, mleczna lub deserowa do wyboru owoce filetowane - ananas, truskawka, kiwi, arbuz, winogron, brzoskwinia, melon pianki, bezy, ptysie, rureczki, biszkopty, wafelki cena - 1200 zł